Millî Eğitim Bakanlığı, bu yeni lise ile Türk yemek kültürünü destekleyip geliştirerek uluslararası bir düzeye taşıma hedefi gütmektedir. Gastronomi lisesi, öğrencilere hem teorik eğitimler hem de pratik beceriler sunarak, Türk mutfağına yönelik uzmanlık kazandırmayı amaçlamaktadır. Bu adım, Türk mutfağının zenginliklerini korumak ve tanıtmak için önemli bir adım olarak görülmektedir.
Gastronomi Lisesi: Türk Mutfağının Geleceği
Millî Eğitim Bakanlığı, gastronomi alanında eğitim vermek amacıyla bir lise açma kararı aldı. Bu konuda, gastronomi alanında tecrübeli şefler, akademisyenler, restoran kurucuları ve sivil toplum kuruluşu temsilcilerinden oluşan bir uzman grubuyla istişare toplantıları düzenlendi. Bu toplantılara, Ömür Akkor, Zeki Saygı, Ramazan Bingöl, Cüneyt Asan, Nuri Develi, Eyüp Kemal Sevinç, Nuran Özyılmaz, Nevin Halıcı, Kaya Demirer, Serkan Aksoy, Danilo Zanna, Selim Yeşilpınar ve Umut Karakuş da katıldı.
Gastronomi alanında yetenekli gençlere daha iyi bir eğitim imkanı sunulması amaçlanmaktadır. Gastronomi lisesi, öğrencilere mesleki becerileri ve teknikleri öğretmeyi amaçlayan kapsamlı bir programa sahip olacak. Bakanlık, bu eğitim kurumu sayesinde, geleceğin başarılı aşçıları, şefleri ve gastronomi profesyonellerini yetiştirmeyi hedeflemektedir.
Türkiye’de Gastronomi Eğitimi için Önemli Bir Adım
Gastronomi alanında önemli bir eksikliği gidermek amacıyla açılan gastronomi lisesi ile ilgili olarak, Eğitim Bakanı Tekin, örgün öğretimdeki öğrenciler için görgü ve nezaket kuralları dersini seçmeli olarak koyduklarını ifade etti. Tekin, her milletin kendine özgü bir mutfağı olduğunu ve Türk mutfağının da kendine özgü özelliklere sahip olduğunu belirtti.
