Özellikle kış mevsiminde en çok tüketilen sebzeler arasında yer alan ıspanak, C vitamini açısından da en zengin besinlerden biri. Faydaları saymakla bitmeyen ıspanağı sofranıza koyarken dikkatli olmanızda yarar olacak.

Uzmanlar özellikle faydalarından yararlanacağınız ıspanağı çok daha dikkatli olmanız konusunda uyarılarda bulundular. Ispanağı yerken yaptığımız ancak gözden kaçırdığımız hatadan dolayı, ciddi sağlık sorunları da yaşayabileceğimizi belirttiler.

Uzmanlar Ispanak Konusunda Uyarlarda Bulundular

Ispanağın tekrar tekrar ısıtılıp tüketilmesinin oldukça zararlı olduğunu söyleyen uzmanla tek seferde bitirilecek şekilde hazırlanması gerektiğini belirttiler. Konu ile ilgili Pof. Dr. Funda Elmacıoğlu ise, ıspanağın özellikle piştiği gün tüketilmesi gerektiğini belirtti.

Sürekli sürekli ısıtılıp veya birkaç gün buzdolabında bekleyen ıspanak yemeğinin içerisinde bulunan nitrit ve nitrat bileşenlerinin artacağının da altını çizdi.

Biriken bu bakteriler ise, direkt olarak sindirim sistemine zarar veriyor diyerek açıklamasına devam eden Elmacıoğlu ise, ishal ve mide bulantısı sorunların da oluşabileceğiniz belirtti. Ispanak yemeğinin mümkün olduğunca buzdolabında saklanması gerektiğini de belirten uzmanlar mutlaka +4 derecede yemelerin saklanması gerektiğini söylediler.

Eğer bir iki günlük ıspanak yemeği yaptıysanız, mutlaka yemeği dışarıda bekletmeden dolapta muhafaza etmelisiniz. Ayrıca sürekli ısıtıp ısıtıp tekrar dolaba kaldırmanız da tavsiye edilmiyor. Dolaptaki yemeğin sadece az bir kısmını ısıtacaksanız, yemeğin içinden yiyeceğiniz kadarının alınması gerektiğini ve kalanın yine dolapta kalması gerektiğini belirtiyorlar.